Category: здоровье

Что будет с Вашим телом, если есть после шести вечера

Вы едите после шести, но у Вас нет жалоб? Это временно. Если Вы любитель "ночных" перекусов, готовьтесь к серьезным изменениям в Вашем организме. Жалобы обязательно появятся, когда органы исчерпают свой лимит доверия и перестанут терпеть неправильный режим питания. Но тогда будет очень сложно поправить свое здоровье. Последствия ночного обжорства могут довести до кабинета врача и даже до скальпеля хирурга. А при назначении любого лечения врач первым делом спросит "Как Вы питаетесь?". Не верите, что от позднего ужина будут проблемы? В статье мы расскажем, как из-за одной плохой привычки страдает наше здоровье.

"Будет день, будет пища". Почти все религии мира указывают на то, что человек должен вставать на заре, а засыпать после захода солнца. Наука подтверждает, что в человеческом организме все подчинено тем же законам природы, и у нас есть естественный биоритм питания, который помогает нам чувствовать себя хорошо.

У каждого человека можно выделить два биоритма:

Циркадный – заложенные природой, который длится около 24 часов.

Личный – связанный с привычками и профессией, который может длиться дольше суток.

Часто мы считаем, что наш личный биоритм важнее, чем циркадный. Но незнание законов циркадных ритмов не освобождает нас от последствий. Для оправдания привычки есть ночью, мы можем говорить, что являемся "совами", то есть людьми, у которых биоритмы функционируют иначе. На самом деле разница между "жаворонками" и "совами" небольшая. Биоритм "сов" смещен всего на несколько часов, а все процессы в организме также подчинены циркадным ритмам.

Против природы лучше не идти, ведь если возникнет сбой в системе регуляции, наши личные биоритмы нас не спасут.

Организм работает "как часы": циркадные ритмы
Употребляя пищу после 6, Вы сильно сбиваете свои внутренние часы, работа которых зависит от времени суток, а точнее от наличия или отсутствия света. Внутренние биоритмы регулируют все процессы в нашем организме.

Как только за окном темнеет, через сетчатку глаза мозг получает информацию о том, что день сменился ночью. Настраивание на ночной отдых происходит благодаря изменению активности центра в головном мозге, ответственного за природные биоритмы. Точно так же утром при попадании в глаза лучей солнца происходит активация циркадного центра, который заставляет нас проснуться.

Зона, регулирующая циркадные ритмы, находится над перекрестом зрительных нервов, и называется супрахиазматическим ядром. Дословно "супрахиазматический" значит "над перекрестом". Если это ядро разрушить, произойдет дезориентация, нарушится циклическая работа всех органов.

Центр регуляции циркадных ритмов работает согласно наследственной программе под названием "часовые гены". Эти гены заставляют гормоны выделяться по часам. Каждая клетка нашего организма подчиняется этой программе, поскольку содержит "clock-белки". Эти часовые белки нужны, чтобы реагировать на импульсы из головного мозга. Работа "часовых генов" связана с режимами света и тьмы. Именно освещение способно включить или выключить нужный ген.
Collapse )
Buy for 30 tokens
Buy promo for minimal price.

Сельдерей корневой: польза для здоровья

Сельдерей является необыкновенно питательным овощем с широким спектром возможностей применения в кулинарии. Особой популярностью пользуется сельдерей корневой (Apium graveolens). Он относится к тому же семейству, что и салатный сельдерей, но это совершенно другое растение. Вымытый и очищенный корень сельдерея можно есть сырым или приготовить самыми различными способами.

Сельдерей корневой содержит множество питательных веществ, а по вкусу напоминает петрушку. Растение имеет зеленые листья и стебли, которые растут на поверхности почвы, и корень, покрытый грубой коричневой кожурой, который растет под землей. Съедобной частью такого сельдерея является корень. Внутри он бледно-серого цвета, похожий на картофель или репу. А его аромат напоминает салатный сельдерей или петрушку.

Сельдерей корневой содержит несколько важных питательных веществ, которые приносят пользу для здоровья человека, если их включить в диету: витамин с, витамин К, витамин В-6, калий, фосфор, клетчатка.
Collapse )

Алюминиевая фольга – вредно ли в ней готовить

Технический прогресс принес человечеству уйму различных устройств и приспособлений, которые облегчают ведение домашнего хозяйства или просто удобны в использовании. Одним из таких нововведением в свое время стала алюминиевая фольга.

Несмотря на тот факт, что пищевая фольга широко используется при приготовлении пищи уже более ста лет (как и для других сфер, не связанных с едой), до сих пор не утихают споры о том, насколько безопасной она является. В этой статье мы попытаемся дать ответ на данный вопрос.

Алюминиевая фольга – история появления и применение
Краткая история появления пищевой алюминиевой фольги
Алюминиевая фольга давно стала привычным инструментом домашнего хозяйства, повсеместно используемым для приготовления пищи. Изобрели же технологию изготовления алюминиевой фольги в Швейцарии, что неудивительно – изготовители и продавцы знаменитого швейцарского шоколада лезли из кожи вон, чтобы придумать для своего популярного во всем мире продукта наиболее оригинальную и практичную упаковку.

Известно, что идея использовать фольгу в качестве оберточной бумаги, пришла в голову швейцарскому промышленнику Генриху Альфреду Гаучи, который запатентовал в 1909 году это нововведение. Однако фольга была толстой и дорогой. Но спустя всего лишь год-два некий Георг Роберт Неер, тоже из Швейцарии, патентует уже технологию изготовления тонкой пищевой алюминиевой фольги.
Collapse )

11 ежедневных привычек, которые вредят нашему здоровью

Всем известно, что такие привычки, как курение или употребление большого количества вредной пищи, могут негативно повлиять на наше здоровье, но существует множество менее известных вредных привычек, которые стали частью нашей повседневной жизни.

1. Держать свой кошелек в заднем кармане.
Любой, кто носит кошелек, знает, что удобнее всего его хранить в заднем кармане джинсов. Но, хотя это может быть удобно, это определенно не полезно. Сидение на кошельке даже в течение короткого 15-минутного периода может привести к смещению позвоночника и изменению позвоночника.

2. Брать электронику в кровать.
Недавние исследования показали, что использование электронных устройств перед сном лишает нас сна и снижает качество сна. Тем не менее, опрос, проведенный Национальным фондом сна, показывает, что примерно 89% взрослых и 75% детей имеют по крайней мере одно электронное устройство в своей спальне.

3. Мыть руки горячей водой.
Различные исследования подтвердили, что горячая и холодная вода одинаково эффективны для уничтожения микробов и удаления бактерий с наших рук. Согласно этим исследованиям, будь то 38 ° С или 16 ° С, температура воды не сыграла решающей роли в уменьшении количества бактерий. Кроме того, было доказано, что холодная вода на самом деле полезнее для наших рук, чем горячая вода. Почему? Потому что мытье рук теплой водой смягчает кожу, делая руки более уязвимыми для микробов.

4. Пить из пластиковых бутылок.
Было бы логично предположить, что пить из пластиковых бутылок — безопасное и здоровое занятие. Однако не все материалы одинаково безопасны и экологичны. Пластиковые бутылки представляют угрозу от химических веществ, которые они выделяют при воздействии высоких температур. Например, если вы оставите бутылку в машине в жаркий день, поверхностные слои пластика могут выделять токсичное химическое вещество (бисфенол А), которое может загрязнять воду, которую вы пьете.
Collapse )

Что происходит с нашим телом, если мы отказываемся от овощей

Вы практически не употребляете в пищу овощи, или делаете это крайне редко. Стоит ли беспокоиться по данному поводу? Наверное, мало найдется людей, которые скажут, что нет поводов для беспокойства, так как вряд ли кто-то не знает о пользе овощей для организма.

И все же…

Давайте попробуем разобраться, что происходит постепенно с нашим организмом, если овощи редко являются частью нашего рациона.

Увеличивается вероятность возникновения проблем с пищеварением
Запоры, геморрой и дивертикулез толстого кишечника – именно эти проблемы из-за нарушения пищеварения становятся наиболее частыми у тех, кто практически не употребляет овощей. Овощи содержат клетчатку, которая увеличивает массу каловых масс (да, это важно!), облегчает их прохождение по толстому кишечнику, сокращает время продвижения.

Та же клетчатка помогает смягчить или полностью предотвратить возникновение запоров, стимулирует мышцы желудочно-кишечного тракта, укрепляя его таким образом, что сводит к нулю вероятность выпячивания стенок кишечника (дивертикул). При этом снижается давление на нижнюю часть пищеварительного тракта, что позволяет избегать набухания прямокишечных вен (что, собственно, является причиной геморроя).

Многочисленные исследования, включая специальное исследование Гарвардской медицинской школы (США), наглядно демонстрируют тот факт, что рацион питания, в котором регулярно присутствует клетчатка (то есть овощи), многократно снижает риск развития дивертикулеза.

Увеличивается риск развития раковых заболеваний
Согласно результатам исследований, осуществленных специалистами Американского института исследований раковых заболеваний, ни один продукт в принципе не способен застраховать нас от раковых заболеваний. Однако диета, в состав которой входят растительные продукты питания, действительно снижает вероятность развития раковых болезней.

Такие антиоксиданты, коими являются витамин Е, витамин С и каротиноиды, способны снизить риск появления рака посредством защиты здоровых клеток организма от так называемых свободных радикалов (частиц, повреждающих клетки и ускоряющих процессы старения).

Каротиноиды (пигменты, включающие в себя также бета-каротин), которые нормально присутствуют в шпинате, других листовых овощах, во фруктах с оранжевой окраской, сладком картофеле (батате), в тыкве и моркови эффективно защищают клетки от повреждений. Эти овощи и фрукты общепризнанно снижают риск развития рака.
Collapse )

Есть рыбу каждый день - результаты. Топ 10 самых полезных и доступных сортов рыбы

Знаете ли Вы, что средняя продолжительность жизни жителей Японии (в частности Окинавы) – 84 года, Сардинии – 82 года, Сан-Марино – 83 года, Греции – 81 год. Одним из секретов такого долгожительства является регулярное употребление рыбы и других морепродуктов.

Хотите узнать, что произойдет с Вашим организмом, если есть рыбу каждый день? Мы Вам сейчас расскажем! А в качестве бонуса приведем 10 самых полезных и доступных сортов рыбы, которые не только разнообразят меню, но и сделают Вас здоровее!

Сразу оговорим важный момент: Омега-3 в большом количестве содержится в глубоководной рыбе холодных морей.

Кроме того, состав морской рыбы обогащен йодом и бромом, чего нельзя сказать о речных собратьях, в которых данных веществ в разы меньше.

В то же время по цене речная рыба более доступна. А если у Вас есть удочка, несколько свободных часов и водоем поблизости, можете рассчитывать на уху из свежевыловленной речной рыбки.

А теперь поговорим о том, к чему приведет ежедневное употребление рыбы.

1. Укрепите сердце и сосуды
Рыба богата незаменимыми Омега-3 и Омега-6 полиненасыщенными жирными кислотами, необходимыми для слаженной работы сердца и сосудов.

Эти кислоты не синтезируются нашим организмом, а потому должны поступать извне, то есть с продуктами питания.

Всего лишь 100 г скумбрии атлантической содержит более 2600 мг Омега-3 жирных кислот (и это при суточной норме в 250 мг). А в печени трески жирных кислот от 10 до 25 тысяч мг на 100 г продукта.

Регулярно употребляя жирную рыбу (анчоусы, макрель, сардины), у Вас:

снизится уровень холестерина низкой плотности и повысится содержание "хорошего" холестерина;

замедлится рост атеросклеротических бляшек;

нормализуется давление;

укрепится сердечная мышца;

снизится риск инсультов и инфарктов.
Collapse )

Кофейный эксперимент Густава III

Когда новый модный напиток — кофе — добрался до Швеции, король Густав III (царствовавший во второй половине XVIII века) усмотрел в нём серьёзнейшую угрозу для здоровья и даже жизни нации. Чтобы подкрепить свои подозрения с помощью науки, он приказал провести двойной эксперимент.
Collapse )

Базовые принципы правильного питания

Питаться правильно — вот, что наравне с ежедневным посещением тренажерного зала обещают себе многие, причем делают это каждый понедельник. Но, как и прочие подобные начинания, правильное питание так зачастую и остается невыполнимым прожектом. Всегда находятся отговорки, предоставляющие еще денек-другой позволить себе вредную еду, включая сладкое на ночь и фастфуд на обед.
Между тем, стать адептом правильного питания, совсем не так сложно, как кажется. Достаточно всего лишь с вниманием относится к требованиям своего тела: оно будет радо подсказать вам, что именно требуется для построения мышц в данный момент. Мы решили собрать несколько базовых принципов правильного питания, которые позволят практически любому человеку оставаться в хорошей форме безо всяких сложных диет.

Плотный завтрак
Забудьте о постоянных пропусках завтрака. Опаздываете на работу? Начните вставать раньше, чтобы успеть быстро перекусить. Лучше всего будет есть в течение получаса по пробуждении: небольшая зарядка, умывания и сразу завтрак. Вообще, старайтесь есть каждые три-четыре часа — так организм сможет корректно разделить поступающую энергию на весь день.

Минералы и поливитамины
Обилие витаминов в каждой аптеке приводит к тому, что люди перестают обращать внимание — получают ли они нужные вещества с пищей. Между тем, поливитамины и минералы усваиваются гораздо лучше из натуральных продуктов. Поэтому возьмите себе за правило составлять рацион так, чтобы он обеспечивал вас нужным количеством полезных веществ. Есть, конечно, и такие добавки, которые вполне можно к рациону добавлять. К примеру, ежедневно человек должен употреблять около 10 грамм рыбьего жира — для этого вполне подойдет продаваемый в гранулах продукт.
Collapse )

Чем коричневые куриные яйца лучше белых

Самые горячие и обсуждаемые нынче не политические и экономические новости, а дискуссии на тему еды. Легче убедить людей верить в инопланетян, чем заставить изменить свои кулинарные предрассудки. Сегодня полки в магазинах ломятся от разнообразных и порой противоречивых продуктов: органические продукты соперничают с обычными, цельное или восстановленное и там же обезжиренное или жирное молоко, хлеб белый либо ржаной, макароны из твердых сортов пшеницы и из сортов пожиже, — этот список можно продолжать до бесконечности.

При выборе продуктов люди руководствуются заботой о здоровье или личными предпочтениями, но не всегда выбор очевиден. Например, когда речь идет о яйцах, многие считают коричневые яйца самыми полезными на свете.

Большинство уверено, что коричневые куриные яйца «настоящие» и, соответственно, гораздо полезнее, чем белые яйца. При этом используется логика выбора здорового зерна: коричневый рис и черный хлеб считаются более полезными, чем их белые товарищи, потому что в первом случае зерно остается в первозданном виде, а во-втором – переработано с целью улучшения вкуса, но не без потери питательных свойств. Но эта логика вступает в противоречие со здравым смыслом, и абсолютно неприменима при выборе яиц.
Collapse )