На раскопках в древнем городе Тель Кабри, Израиль, был обнаружен старейший и крупнейший винный погреб в целом мире. Тем не менее археологи считают, что они нашли ещё не все склоченье помещения.
Как говорит The New York Times, команда американских и израильских исследователей, проводившая раскопки на руинах древнего города Тель Кабри, обнаружила складское помещение с остатками 40 крупных керамических сосудов.
Амфоры были разбиты, но их содержимое не пропало бесследно - на дне сосудов остались органические следы кислот.
“Большая часть дворца, также банкетный зал и помещение для хранения вина, были разрушены 3600 лет назад и остались покрыты толстым слоем глиняных кирпичей. Более всего, причиной уничтожения дворца стало мощное землетрясение. Мы полагаем, что обнаруженный нами роскошный винный погреб предназначался для правителя и членов его семьи, поскольку две тысячи литров вина было явный не достаточно для жителей города”, - рассуждает Эрик Клайн (Eric Cline) из Университета Джорджа Вашингтона (George Washington University).
В пятницу на ежегодном собрании Американской школы восточных исследований археологи предоставили итоги анализа органических остатков, подчеркнув кол-во сохраненных образцов и тщательность срочного тестирования. Дело в том, что учёные должны были изучить остатки прежде, чем они подвергнутся загрязнению.
“В 40 сосудах, эквивалентных 3000 нынешних винных бутылок, содержалось красное и белое вино. Анализ фрагментов древних кувшинов с сохранившимися органическими остатками показал, что на них остались следы винной и сиреневой кислот. Если верить результатам исследования, основными компонентами вина были мед, корица, ягоды можжевельника и смолы, какие использовались в качестве консерванта. Более всего, по вкусу это вино напоминало смолистые греческие вина. Это не был самогон, делавшийся в подвале под визуальным контролем, - рецепт вина строго соблюдался”, - сообщил доцент Университета Брэндис (Brandeis University) Эндрю Кох (Andrew Koh).
Учёные добавили, что продолжат раскопки в 2015-м году, чтобы исследовать две двери, ведущие из винного погреба. Археологи в надежде, что им удастся обнаружить дополнительные склоченье помещения, в которых остались сосуды со следами древнего вина.
источник
Поддержиписателя - Добавь в друзья!
Journal information