November 23rd, 2019

Зеленая гречка и коричневая: все о пользе, приготовлении и проращивании зеленой гречки

Сегодня никого не удивишь тем, что гречка бывает не только коричневой, но и зеленой. Хотя 60 лет назад именно коричневая гречка была диковинкой.

В чем польза зеленой гречихи? Чем зеленая крупа отличается от коричневой? Можно ли похудеть с помощью зеленой гречки? И всем ли можно употреблять этот продукт? Сейчас разберемся!

Чем зеленая гречка отличается от коричневой
1. Зерна коричневой гречихи проходят высокотемпературную термическую обработку, в процессе которой теряют до 30% биологически активных веществ. А это немало, согласитесь! Зеленая гречка считается "живой", в ней сохраняются все питательные вещества, витамины, минералы и аминокислоты.

2. Оболочка зерен гречихи содержит рутин, кверцетин и другие флавоноиды, которые:
защищают клетки от негативного воздействия свободных радикалов,
уменьшают количество "плохого" холестерина в крови,
укрепляют стенки сосудов,
повышают защитные силы организма.
Однако при термообработке флавоноиды разрушаются.

3. Вкус у зеленой гречки более нежный и пикантный, особенно у пророщенных зерен, имеющих молочный привкус.

4. Зеленую гречку можно употреблять в сыром (пророщенном) виде в качестве гарнира, добавки к салатам и ингредиента для коктейлей. О том, как прорастить зеленую гречку, расскажем далее.

5. У зеленой гречки меньше срок хранения – год. Хранится зеленая крупа в холщовом мешочке либо стеклянной таре в сухом темном месте. При неправильном хранении крупа вместе с зеленым оттенком потеряет и рутин.

6. Стоимость зеленой гречки выше коричневой крупы, хотя производственных процессов она проходит меньше, то есть стоить должна дешевле. Но короткий срок годности и фактор ЗОЖ-пропаганды вносят свои коррективы в ценообразование, делая зеленую крупу более ценной в глазах покупателя.

Основные отличия двух видов гречки мы рассмотрели. Переходим к пользе зеленой гречки.
Collapse )
Buy for 30 tokens
Buy promo for minimal price.

Антверпенский Музей MAS ан де Стром

MAS — это муниципальный музей Антверпена, расположенный в современной башне. Она была построена в 2010 году на видном месте между двумя доками. Музей посвящен истории города, от раннего средневековья до наших дней. Новый музей был создан путем объединения нескольких коллекций, связанных с историей Антверпена, которые были разбросаны по всему городу.
Collapse )

Животные, освоившие самые невероятные способы выживания

Самые невероятные средства и способы выживания представителей фауны: от испускания кровавой струи из глаз до пробивания ребрами собственной груди.

Кровавые брызги из глаз
Когда техасская жабовидная ящерица чувствует угрозу для жизни, она в буквальном смысле выстреливает в хищника струйками крови из собственных глаз

Бактериологическое оружие
Пасть гигантского индонезийского варана до такой степени заполнена болезнетворными бактериями, что нередко он кусает свою жертву и затем без борьбы просто ожидает ее смерти от полученной инфекции. На самом деле, ученым до сих пор так и не удалось понять, как же он сам выживает с таким количеством бактерий на языке.

Звуковой шокер
Раки-щелкуны могут так молниеносно щелкать своими клешнями, что в окружающем водном пространстве создается мощная звуковая волна. Результат такого «взрыва» по своей громкости превосходит двигатель сверхзвукового самолета а по температуре – поверхность солнца.
Collapse )

7 знаменитых сказок, основанных на ужасных реальных историях

Что такого в сказках, которые очаровывают воображение детей? Может ли быть так, что под тонким слоем художественной литературы скрывается гораздо более мрачная правда? Знаете ли вы, что самые известные сказки основаны на ужасных реальных историях? Здесь представлены только некоторые из них.

1. Синяя Борода
История довольно ужасна, как и знаменитая сказка сама по себе. Король по имени Синяя Борода женится на прекрасной молодой принцессе и отвозит её в свой великолепный замок. Он даёт ей ключи от всех комнат в замке, но велит не открывать последнюю дверь в подземной камере.

Затем он отправляется на охоту и, конечно же, любопытная молодая королева спускается в подземелье и открывает дверь. Там она повсюду видит кровь и находит предыдущих жён короля, убитых и подвешенных на крючках.

В ужасе она роняет ключ в лужу крови, а затем пытается его отмыть. Но кровь не сходит. Столкнётся ли она с такой же судьбой? К счастью, её брат вовремя спасает её и убивает Синюю Бороду.

Эта знаменитая сказка основана на двух реальных персонажах. Кономор Проклятый – ужасный правитель Бретона в 6-м веке. Ему предсказали, что он в итоге будет убит одним из своих сыновей. В результате он предвосхищал это событие, убивая всех своих беременных жён.

Тем не менее, его последнюю жену, Трифину, предупредили призраки убитых жён. Она сбежала, но Кономор отыскал её и обезглавил. Чудесным образом священный монах вернул её к жизни, и когда она вернулась в замок Кономора, его стены разрушились.

Второй персонаж – дворянин 15-го века и известный серийный убийца Жиль де Ре. Этот человек заработал внушительную репутацию, сражаясь вместе с Жанной д'Арк. И всё же в своей другой жизни он убивал детей.

Ему дали прозвище "Синяя Борода" из-за того, что грива его лошади выглядела синей в дневное время. Жиль де Ре – один из самых ужасных психопатов в мире.
Collapse )

Ятаган: смертельный клинок янычар

Султан Орхан сформировал особый отряд янычар еще в середине XIV века. Этих воинов, набранных среди обращенных в мусульманство военнопленных, боялись сами османы и запрещали им носить оружие вне битвы. До самого XVI века янычары не имели права заниматься ничем, кроме военного дела, и лишь потом получили статус свободных людей. Иметь боевое оружие в городах им все еще не давали, зато разрешили носить длинные ножи для самозащиты. Так появился в истории ятаган, прозванный за свою смертоносность «мечом Востока».

Хитрость янычар
Только в XVIII веке запрет на ношение оружия был частично снят. Янычары могли появляться в городе лишь с ножом — никто не предполагал, что умные воины разработают такое смертоносное оружие. Ятаган формально не попадал под запрет, поскольку был короче сабли и считался даже скорее данью костюму, чем реальным оружием.
Collapse )